CPM S90V — высокоуглеродистая высоколегированная мартенситная порошковая сталь разработки и производства американского концерна Crucible Industries. За счет первичных карбидов ванадия невероятно износостойкая, великолепно держит заточку, но ножи из этой стали тяжело точатся
CPM S90V — высокоуглеродистая высоколегированная мартенситная порошковая сталь разработки и производства американского концерна Crucible Industries. За счет первичных карбидов ванадия невероятно износостойкая, великолепно держит заточку, но ножи из этой стали тяжело точатся
Сечение клинка:
прямые спуски от обуха
Отделка клинка:
поперечный сатин
Длина клинка (мм):
200
Толщина обуха клинка (мм):
2.5
Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая
Материал рукояти:
микарта Сrazyfiber
Общая длина (мм):
317
Вес нетто (г):
122
Комплектация:
пенал деревянный
Артикул:
M02.01 Тройка
Страна происхождения:
Россия
Ширина клинка (мм):
38
Подробнее о комплекте ножей MOYO «Поварская тройка»:
Овощной нож: клинок 95 мм, общая длина 204 мм, ширина 20 мм, обух 2,5 мм, вес 85 г, шейка 16,4 мм
Универсальный нож: клинок 160 мм, общая длина 276 мм, ширина 26 мм, обух 2,5 мм, вес 87 г, шейка 17,8 мм
Шеф нож: клинок 200 мм, общая длина 317 мм, ширина 38 мм, обух 2,5 мм, вес 122 г, шейка 21,9 мм
Для того, что бы оставить отзыв, вы должны авторизоваться.
сталь CPM S90V
Материал клинка
CPM S90V — высокоуглеродистая высоколегированная мартенситная порошковая сталь разработки и производства американского концерна Crucible Industries. За счет первичных карбидов ванадия невероятно износостойкая, великолепно держит заточку, но ножи из этой стали тяжело точатся. Из-за сложности и высокой стоимости механической обработки CPM S90V практически не используется в серийном производстве. Авторские работы из этой стали популярны, но лежат исключительно в сегменте премиум-класса.