Поварской шеф-нож от Литовкин Никита | Артикул Ln18.15 Поварской

Материал клинка

Elmax — одна из лучших инструментальных коррозионно-стойких порошковых сталей. Выпускается австрийско-шведской компанией Böhler-Uddeholm по технологии третьего поколения (superclean), что означает повышенную чистоту и вязкость, а также карбиды небольшого размера, способствующие очень эффективному резу.

Сталь не капризна в заточке, долго ее удерживает. При качественной термообработке всегда превосходит аналоги по вязкости, устойчива к воздействию внешней среды. Такой комплекс свойств обеспечивает изготовленным из нее ножам отличные потребительские свойства. Из ближайших аналогов можно отметить CPM S30V.

Материал рукояти

Натуральная древесина — самый распространенный и самый неповторимый по текстуре материал, используемый для изготовления рукоятей ножей десятки тысяч лет. 

Благодаря развитию транспортных коммуникаций сейчас доступны любые породы дерева независимо от места их произрастания или культивирования. А современные химические средства обработки и защиты позволяют повысить декоративность и расширить спектр пород, пригодных для изготовления рукоятей.

Несмотря на появление большого числа синтетических материалов для рукоятей ножей, натуральные никогда не потеряют свою актуальность и по-прежнему будут ценится за естественность, красоту и неповторимость. А из натуральных материалов древесина останется самым теплым и комфортным материалом для руки человека.