Каталог
–
Кухонные ножи
–
По бренду
–
Kanetsugu
–
Kanetsugu. Saiun damascus
–
Гастрономический нож от Kanetsugu | Артикул 9009
Гастрономический нож от Kanetsugu | Артикул 9009
Рекомендуемые товары
Böker
3 970
| Страна происхождения | Китай |
| Артикул | 01SC060 Miyu |
| Общая длина (мм) | 232 |
| Материал клинка | сталь 440A |
| Материал рукояти | стеклотекстолит G-10 |
Nojinsk (ТО Бурова Сергея)
1 300
| Страна происхождения | Китай, Россия |
| Артикул | Bl.VG10.2 Аппарель.У155 |
| Общая длина (мм) | 0 |
Victorinox
1 290
| Страна происхождения | Швейцария |
| Артикул | 7.6084.9 |
Ikeuti
890
| Страна происхождения | Япония |
| Артикул | Ik.Y-RB-1 |
| Материал клинка | сталь SK-5 |
Материал клинка:
сталь VG-10
Длина клинка (мм):
210 Толщина обуха клинка (мм):
2 Устойчивость к коррозии:
коррозионностойкая Материал рукояти:
текстолит (микарта) Общая длина (мм):
340 Вес нетто (г):
204 Артикул:
9009 Страна происхождения:
Япония 
сталь VG-10
Материал клинка
VG-10 (V-Gold №10) — легированная кобальтом и молибденом высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь. Была специально разработана японской металлургической компанией Takefu Special Steel для нужд ножевой промышленности. Обладает великолепными режущими свойствами, отличной стойкостью режущей кромки и некапризна в заточке.
Вязкость этой стали достаточна для того, чтобы не выкрашиваться даже при твердости 60-61 HRC. Из-за сбалансированного набора режущих и прочностных качеств заслужила отличную репутацию у производителей ножей. Широко используется в производстве кухонных, реже складных и охотничьих ножей японских и американских компаний.
|
C |
Cr |
Ni |
Co |
Mo |
Mn |
V |
W |
Cu |
Si |
N |
S |
P |
|
0.95-1.05 |
14.50-15.50 |
- |
1.30-1.50 |
0.90-1.20 |
0.50 |
0.10-0.30 |
- |
- |
0.60 |
- |
- |
- |